守護(hù)舌尖上的安全——記寶二發(fā)電幼兒園優(yōu)秀廚師長(zhǎng)魏憲宏! |
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魏憲宏同志系寶二發(fā)電公司幼兒園職工,于2015年3月?lián)螌毝l(fā)電公司幼兒園食堂班長(zhǎng)職務(wù),從事幼兒園的烹飪工作。在本園近六年的工作歷程中,經(jīng)過(guò)他堅(jiān)持不懈、努力學(xué)習(xí)和勇于探索的實(shí)踐精神,成為我園一名年輕的優(yōu)秀廚師。他刻苦努力的學(xué)習(xí)態(tài)度,踏實(shí)認(rèn)真的工作作風(fēng),求真務(wù)實(shí)的工作方法贏得了幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可,曾多次受到表?yè)P(yáng),為幼兒園孩子們的伙食和健康成長(zhǎng)盡到了自己應(yīng)盡的責(zé)任。 他工作中盡職盡責(zé)、一絲不茍保證幼兒園伙食的質(zhì)量和飲食安全,并能夠積極參加幼兒園組織的各項(xiàng)活動(dòng),嚴(yán)格遵守《食堂從業(yè)人員操作規(guī)范》。認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。在食品采購(gòu)方面認(rèn)真核算堅(jiān)持做到按需報(bào)量,不存放過(guò)多食材,保持食材新鮮,做到供應(yīng)滿(mǎn)足、絕不浪費(fèi)。在日常工作中他盡職盡責(zé)做好本職工作。把一名廚師長(zhǎng)的模范作用體現(xiàn)在愛(ài)崗敬業(yè)上,把先進(jìn)性體現(xiàn)在工作成效上,結(jié)合幼兒園發(fā)展的實(shí)際,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)上級(jí)文件精神,認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂相關(guān)管理規(guī)定,在他的帶動(dòng)下,食堂員工團(tuán)結(jié)向上、積極奮進(jìn)。 他具有高超的廚藝、真抓實(shí)干、積極上進(jìn)帶領(lǐng)食堂部門(mén)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。食堂工作責(zé)任重大、他以身作則,盡自己的力量多干一些,以此來(lái)帶動(dòng)其他同事,他勤思考經(jīng)常更新菜品,研制新花樣,他研制的花樣饅頭、雜糧饅頭等幼兒喜食且營(yíng)業(yè)豐富,他還善于嘗試制作適合幼兒持的各種點(diǎn)心等食品、想辦法,變花樣使孩子們喜歡幼兒園的伙食。同時(shí)他經(jīng)常與新區(qū)的廚師們探討切磋廚藝,帶動(dòng)新、老區(qū)食堂共同提高幼兒伙食質(zhì)量。正是在這樣的勞動(dòng)和鼓勵(lì)下,他們堅(jiān)持每天為孩子提供良好的后勤保障。 他本著快樂(lè)工作、健康生活的態(tài)度、創(chuàng)造出喜人的成果。他性格開(kāi)朗幽默,善于溝通,帶動(dòng)食堂的員工在輕松愉快的氛圍中快樂(lè)工作,提高員工工作的積極性和效率。經(jīng)過(guò)他不斷努力,幼兒園的孩子們喜歡幼兒園的伙食,身體發(fā)育得到了保障并健康成長(zhǎng),得到了家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)、同事的一致好評(píng);在園所各項(xiàng)考評(píng)和檢查中得到教育局上級(jí)部門(mén)及食藥監(jiān)所的好評(píng),在今后的工作中他將進(jìn)一步立足本職再創(chuàng)佳績(jī)。 |